年越し蕎麦体験

昨年は大晦日に年越し蕎麦をそば粉の状態から作ることに挑戦しました。
親戚の方に教えてもらって見よう見まねで初体験だったのですが、うん、難しい。
お店のような細い麺なんて無理です。江戸きり蕎麦なんてどうやって作っているのでしょうか。と思うくらい太麺しか作れません。
そして麺の長さは平均５ｃｍです。蕎麦というかマカロニです。年越しマカロニです。孔はあいてませんが（笑）
田舎風蕎麦と言えばそうなのですが、もう少し上手くできるかなと思ったのですがね。でも味は絶品でしたよ～
そば打ち弁理士として今後も機会があれば打っていこうと思っています。次はそばのみからそば粉を作るところからはじめます（笑）

特許・商標・意匠・実用新案のご相談はかもめ特許事務所まで！